महज 13 रुपये की स्ट्रिप किट अब दूध का दूध और पानी का पानी कर देगी। दूध की गुणवत्ता की जांच के लिए राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान (एनडीआरआई) ने इस किट को तैयार किया है। शुक्रवार को लांच की गई इस स्ट्रिप बेस्ड किट से दूध में माल्टोडेक्सट्रिन की मिलावट की जांच की जाएगी।
एनडीआरआई के निदेशक डॉ.आरआरबी सिंह ने कहा कि इस किट के मार्केट में आ जाने से कुछ हद तक दूध में मिलावट पर अंकुश लगेगा। एनडीआरआई के डेयरी रसायन विभाग के वैज्ञानिक डॉ. राजन शर्मा, डॉ. वाईएस राजपूत तथा डॉ. बिमलेश मान की टीम द्वारा विकसित टेक्नोलॉजी चार महीने पहले ही गुरुग्राम की डैलमो रिसर्च प्राइवेट लिमिटेड को ट्रांसफर की गई थी।
कंपनी के संयोजक मनोज कुमार मौर्य और बब्बर सिंह ने बताया कि एक स्ट्रिप की कीमत 13 रुपये रखी गई है। भविष्य में इसके दाम और भी कम किए जा सकते हैं। एक प्लास्टिक की बोतल में 100 स्ट्रिप हैं। इसकी मैन्यूफैक्चरिंग डॉ. एके सिंह की देखरेख में टीबीआई-एनडीआरआई में ही की जा रही है।
स्ट्रिप पीली तो दूध में मिलावट
सफेद रंग की स्ट्रिप को 1 से 5 एमएल दूध में 5 सेकेंड तक डुबोने के बाद 5-8 मिनट तक बाहर रखने पर अगर इसका रंग पीला पड़ जाता है तो मिलावट है। दूध में मिलावट नहीं होने पर पट्टी बिल्कुल सफेद रहेगी।
मिलावट जांचने की छह विधियां
एनडीआरआई ने दूध में मिलावट जांचने के लिए छह विधियां खोजी हैं। एनडीआरआई के डेयरी केमिस्ट्री के प्रधान वैज्ञानिक डॉ. राजन शर्मा के मुताबिक पहला टेस्ट दूध में डिटरजेंट की मिलावट को पकड़ता है। यह टेस्ट ट्यूब में होता है। पांच अन्य टेस्ट कागज की पट्टी आधारित होती हैं, जिसमें न्यूट्रालाइजर, यूरिया, ग्लूकोज, हाईड्रोजनपराक्साइड और माल्टोडिक्सट्रिप की मिलावट का पता करने के लिए हैं।